Menù trentacinque euro
CI PRENDIAMO UNA PAUSA, LA PROMOZIONE TRENTACINQUERO È ATTUALMENTE SOSPESA, CI VEDIAMO NEL 2018 CON TANTISSIME NOVITÀ.

NEL FRATTEMPO VI AUGURIAMO UN FELICE NATALE E UN INIZIO 2018 SPUMEGGIANTE.

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NELL'ATTESA VI REGALIAMO UAN DELLE NOSTRE RICETTE
Risottino #POPRICE con Castagne, Gorgonzola e mollica tostata
LA RICETTA
Ingredienti per 2 persone
160g Carnaroli #POPRICE Brodo vegetale 10 castagne 50g di gorgonzola 50g di panna fresca 50 g di mollica tostata Burro Parmigiano Olio extra vergine Sale Pepe
Il procedimento
Lessare le castagne in acqua aromatizzata, pulirle e tenere da è arte, una parte immergere in uno sciroppo di acqua, zucchero e vaniglia, il restante al naturale.
Se possibile un altra parte di castagne fatele cuocere sul fuoco, pelarle e tenerezze da parte
Cuocere in maniera tradizionale il risotto con aggiunta delle castagne, portare a cottura e mantecare.
Adagiare sopra il risotto la mollica, le castagne fatte macerare nello sciroppo e quelle cotte a legna e servire ben caldo.

In un piatto, i tipici sapori dell’Autunno!!!

#POPRICE Il carnaroli con una storia da raccontare dei #LOCATELLIBROS
Il progetto di avere il proprio chicco di riso è diventato realtà.
Una lavorazione unica per un risultato di altissimo livello come i risotti preparati con cura e amore da Nicola & Lorenzo, i #LOCATELLIBROS